Impossible Foods

人造肉愈來愈受歡迎，Impossible Foods 繼 3 月的F輪融資後，不足半年又在疫市中籌得 2 億美元 G 輪融資，估值升上 40 億美元。

港人愛吃漢堡快餐，但肉類畜養卻會引致不同環境問題，吃素肉又未必能滿足一般人的口腹之慾。美國初創 Impossible Foods 從食物的分子結構入手，研製出色香味俱全的牛肉漢堡 Impossible Burger，並正式推出市場，冀能促進可持續食物鏈。